Le Swiss Black Angus ! La qualité du paradis
Lucas Oechslin et Marco Tessaro de Luma Delikatesse sont plus que convaincus de la qualité de la viande. Mais se faire une idée de la manière dont les animaux sont élevés fait aussi partie de leur modèle d'entreprise. Le rapport de la visite chez le producteur IP-SUISSE, Thomas Rieder, est disponible ici.
Swiss Black Angus : le meilleur steak suisse ?
Lucas Oechslin et son partenaire commercial Marco Tessaro visitent les fermes, goûtent la viande. "Les exploitations sont vraiment très exemplaires. C'est comme ça que ça doit être. Et la viande est à tomber". Vous trouverez le reportage complet ici.
"Bauernschänke" : le "Fitnesteller Deluxe" (assiette fitness de luxe)
Entrecôte, Flat Iron & Chain Steak. Le chef Thomas Brandner mise sur le Swiss Black Angus de Luma dans le restaurant "Bauernschränke". L'intégralité du rapport GaultMillau est disponible ici
Une viande de qualité sans miles aériens - Interview de David von Känel
La viande Swiss Black Angus est actuellement très prisée par la coopérative Migros Aar. La Jungfrauzeitung en a parlé et s'est entretenue avec Daniel Niklaus et le producteur David von Känel. Lire le reportage
Avec Sheila, l'amour pour Angus a commencé
À l'âge de sept ans, Bernhard Röthlisberger a aidé le veau Sheila à venir au monde. De là est né un amour pour la vie. Aujourd'hui encore, le cœur de l'agriculteur de Leimiswil est particulièrement attaché aux bœufs Angus. Le producteur de Swiss Black Angus a fait l'objet d'un portrait dans le Migros Magazine. Vers le reportage
En vente dans certaines boucheries Migros Aare
Carré de porc Angus. La qualité avec la durabilité. La bordure de graisse confère à la viande un goût merveilleux lors de la cuisson. Le morceau de viande le plus durable de Suisse, du fameux bœuf Angus, issu de l'élevage sous la mère, maintenant dans les comptoirs avec service des magasins Migros Shopyland, Brügg, Gümligen, Buchs et Oberland et également dans les magasins Migros Aare en libre-service.
En visite chez les Swiss Black Angus
Pistor est l'un des principaux fournisseurs suisses de la restauration. Le Swiss Black Angus est très apprécié ! C'est pourquoi les conseillers en viande de Pistor ont visité la ferme de la famille Eichenberger.
Désormais disponible chez Pistor et Fideco
Chez Pistor et Fideco, deux distributeurs leaders dans le secteur de la restauration, le Swiss Black Angus est désormais disponible pour les restaurants dans toute la Suisse. Les meilleurs filets et entrescôtes et bien d'autres produits y sont disponibles.